La Maison de Caroline

Il est temps de bannir de nos placards les biscuits apéritifs industriels !

Avec ces cookies au bleu et aux noisettes tous les Balsen, Pringles et Ben&Nuts peuvent aller se rhabiller !

Cookies apéritifs au bleu et aux noisettes

Portions 30 cookies
Auteur Caroline Maire

Ingrédients

  • 80 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de bleu
  • 1 œuf entier
  • 20 gr de noisettes
  • poivre noir
  • fleur de sel
  • 1 cuillère à café bicarbonate

Instructions

  1. 30 minutes avant de commencer sortir le beurre et le fromage sur réfrigérateur
  2. Dans la cuve du robot mélanger à vitesse moyenne le beurre et le fromage coupés en morceaux, ajouter ensuite l'oeuf, la farine tamisée, le bicarbonate et le poivre moulu pendant 3 minutes
  3. Pendant ce temps concasser les noisettes en éclat pas trop petit, elles vont apporter le croquant des cookies
  4. Ajouter les noisettes à la préparation et mélanger 1 minute
  5. Sur la plaque du four déposer une feuille de papier cuisson, et déposer des petits tas (la taille d'une noix environ) sans qu'ils se touchent
  6. Enfourner à 200°C pour 15 minutes environ
  7. À la sortie du four parsemer de quelques grain de fleur de sel et laisser refroidir
  8. Servir à l'apéritif !

Retrouvez toutes mes recettes sur cookpad.

5 Comments

  1. Massacre à la Mandoline

    31 janvier 2018 at 17 h 55 min

    Miam le bleu et les noisettes dans un cookie apéro c’est génial, j’adore l’idée 😉
    Merci du partage gourmand, belle soirée!

    Reply
  2. Maire Caroline

    1 février 2018 at 15 h 44 min

    merci beaucoup pour ce gentil compliment !!!! et moi j’adore ton pseudo 😉
    à bientôt j’espère

    Reply
  3. Rita Siffert

    1 février 2018 at 18 h 21 min

    Tout ce qu’on économise en gâteaux apéro chers et pas bons, on peut le réinvestir dans un bon pinard ! Tes cookies seront sur ma table ce week-end….bisous !

    Reply
  4. Michoulou

    16 février 2018 at 17 h 46 min

    merci pour ce génial apéro. le bleu et les noisettes c’est comme le roquefort et les noix. A faire et refaire rapidement. toute tes recettes sont super, simples et économiques. Je viens juste de découvrir ton site. A bientôt.

    Reply
    • Caroline maire

      18 février 2018 at 12 h 21 min

      merci pour ces supers compliments ! ça me touche beaucoup … à bientôt alors 😉

      Reply

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